Tabacalera de Garcia

Вы можете не знать, кто такой Хосе Сейхас, но вы, возможно, курите его сигары. Хосе Сейхас руководит сигарной фабрикой Tabacalera de Garcia, которая является одной из крупнейших в мире и имеет площадь 270 тыс. квадратных футов. Он работает на компанию Altadis, которая, в свою очередь, является самой крупной сигарной компанией в мире. И считается наиболее авторитетным специалистом среди своих коллег по продвижению доминиканских брендов ручных сигар на мировой рынок.

Но харизматичный управляющий стал легендой не за то, что вывел фабрику Tabacalera de Garcia в 21 век. Скорее, его уважают за то, что он сумел вернуться в прошлое, к основам производства превосходных сигар.

Семья «Хосечу», как он себя называет, издавна проживала в Ла Романа, где расположена сигарная фабрика. Он начал свою профессиональную карьеру на фабрике Tabacalera de Garcia 35 лет назад, когда был принят на должность контролера по качеству. Его деятельность в Ла Романа с тех пор стала ключевой в производстве признанных во всем мире торговых марок ручных сигар компании Altadis, таких как Santa Damiana, Don Diego и Henry Clay, а также всемирно известных кубинских брендов, выпускаемых в Доминикане, — Montecristo, H. Upmann и Romeo y Julieta.

Когда Сейхас только начал работать на фабрике, производство сигар не было важным направлением на предприятии. Предыдущие хозяева занимались в основном переработкой табака. Их главная фабрика находилась на Канарских островах, родине сигар H. Upmann и Montecruz. В то время, доминиканские сигары были не более чем любопытной диковинкой. Но в конце 70-х — начале 80-х годов владельцы решили перенести производство сигар с Канарских островов в Ла Романа. Вопрос был в том, в каком направлении развивать производство сигар.

Существуют разнообразные способы производства сигар высшего сорта. Наиболее простой способ предполагает исключительно ручную скрутку. На Кубе и в Центральной Америке наиболее распространен метод, когда куколка сигары, состоящая из наполнителя и связующего листа, скручивается руками. Большинство современных сигар производятся по-другому. Рабочие используют специальный ручной станок: листья размещаются на гибком, толстом листе, затем с помощью рычага станок приводится в действие, и формируется скрутка. Сигары, произведенные таким образом, также называются ручными.

«У нас были некоторые проблемы», — рассказывает Хосе Сейхас. Ухудшало ситуацию то, что в начале 80-х годов имидж Доминиканской Республики мало ассоциировался с производством сигар. Новое руководство решило пересмотреть процесс производства сигар на фабрике. Мы отказались от машинной скрутки и вернулись к традиционному методу изготовления сигар. Переход осуществлялся под непосредственным наблюдением Хосе Сейхаса.

Когда Tabacalera de García переключилась на изготовление сигар ручным способом, серьезное беспокойство вызывало соблюдение качества. Так, одной из проблем, присущих этому старому способу, является невозможность гарантировать хорошую тягу, которая обеспечивает легкость курения сигары. Поэтому компания разработала метод проверки тяги на специальном пневматическом аппарате. Перед завертыванием сигары в покровный лист проверяется, насколько легко через нее проходит воздух.

«В течение первой недели после внедрения системы, мы отбраковывали 35 % нашей продукции, — вспоминает Хосе Сейхас. — Даже сейчас мы отбраковываем примерно 5 %. Представьте, какой шок вызвала такая отсортировка: это показало, что одного лишь искусства недостаточно для производства превосходных сигар. Вам необходимо определить количественные критерии понятия «превосходный». Вот почему мы производим лучшие в мире сигары».

Еще один пример модернизации старинного метода — контроль веса. Традиционно, сигары взвешивались в связках по 50 штук. Хосе Сейхас настоял на том, чтобы взвешивались связки по 5 штук, поскольку такой способ является «более чувствительным к отклонениям». Он отмечает: «Способ изготовления сигар отработан годами. Вы не можете изменить его. Но мы внедрили простую технологию контроля, которая помогает нашим мастерам производить сигары более стабильного качества».

Благодаря переходу на изготовление сигар ручным методом, Santa Damiana, Don Diego и другие бренды, производимые на фабрике Tabacalera de García, сумели занять ведущие позиции на мировом рынке. «С тех пор, как произошли эти изменения, у компании растут продажи, повышается объем производства, — говорит Хосе Сейхас. — Наши продажи растут из года в год, и это замечательная тенденция. Если заглянуть в сигарные магазины, также можно увидеть, что доминиканские сигары уверенно занимают ведущие позиции наряду с сигарами из признанных табачных регионов».

Традиции производства сигар в Доминиканской Республике насчитывают столетия. Когда испанцы открыли остров Эспаньола (на котором сейчас расположены Доминиканская Республика и Гаити), коренные жители приветствовали их, держа в руках табачные листья. После революции на Кубе, на остров перебрались многие из кубинских производителей сигар, которые обогатили местные традиции производства, завезли на остров семена кубинского табака и свои технологии. «Наши технологии производства многое почерпнули из кубинских традиций», — говорит Хосе Сейхас, отмечая, что на сегодняшний день Доминиканская Республика является крупнейшим производителем сигар премиум-класса.

Сейчас Tabacalera de García производит 20—30 тонн табака в неделю, примерно четверть которого поступает на фабрику ручных сигар — «как нам кажется, лучших сигар в мире». Фабрика может производить примерно 60 млн ручных сигар в год. Сигары Сейхаса всегда славились идеальной структурой. Сегодня для придания особого вкуса во многие смеси добавляются крепкие табаки, в результате чего получаются такие сигары, как Santa Damiana Selección Especial, выпущенные в 2005 году, Don Diego Aniversario — созданные к 40-летию марки Don Diego, выпущенные ограниченным тиражом, недавно созданные сигары Don Diego Aniversario Selección Suprema. До появления этих марок, сигары Santa Damiana EMS и H2000 уже завоевали многочисленных поклонников во многих странах. «Мы представили хороший диапазон премиальных сигар в тубусах, чтобы удовлетворить запросы наших клиентов, — говорит Хосе Сейхас. — Наиболее популярными из них являются Santa Damiana H-2000 Petit Corona Tube, Don Diego Corona Cristal, Santa Damiana EMS Tubulares и многие другие».

«Конечно, у вас не получится хорошей сигары без хорошего табака», — говорит Хосе Сейхас. Опытный производитель сигар, такой как Сейхас, знает, кто из плантаторов может выращивать превосходный табак из года в год, для того чтобы добиться постоянства качества своих сигар. А с имеющимися у компании Altadis значительными финансовыми ресурсами Tabacalera de García имеет уникальную возможность обеспечивать себя достаточными запасами лучшего в мире табака и гарантировать стабильное качество.

«Великолепный растительный аромат и сладость вместо сухости — вот те черты, которые отличают все эти бренды, а также совершенное исполнение, — говорит Хосе Сейхас. — Наши сигары Santa Damiana Selección Especial, недавно появившиеся в продаже, уже завоевали популярность. Я уверен в этих брендах, они вызывают большой интерес у покупателей, поскольку, во-первых, они великолепно скручены, во-вторых, качество этих сигар постоянно улучшается, и, в-третьих, они имеют доступные цены».

Каждая сигара Santa Damiana Selección Especial сделана самыми лучшими торседорами фабрики Tabacalera de García. Длинные табачные листья, используемые в качестве наполнителя при создании этих сигар, тщательно отбираются и выдерживаются не менее трех лет в специальных хранилищах в контролируемых условиях. Используя в качестве связующего листа листья табака Dominican Olor и темный никарагуанский покровный лист, сигары выпускаются в шести форматах: churchill, robusto, torpedo, corona, panetela and half-corona. «Эти сигары приятно курить, и они очень популярны среди поклонников качественных сигар в разных странах».

«В дополнение к получившей высокую оценку серии Selección Especial, мы недавно выпустили премиальный набор сигар исключительного качества La Coleccion 8. Любителям предлагаются восемь превосходных сигар, которые легко курятся и имеют мягкий вкус. В специальной подарочной коробке находятся сигары четырех размеров: half-corona, robusto, corona и torpedo. Эти сигары являются замечательным подарком, их также можно с удовольствием выкурить самому».

Новые создаваемые табачные смеси способны повысить привлекательность великих брендов. Сигары Don Diego Aniversario были созданы к 40-летию марки Don Diego. Эти выдающиеся сигары были родоначальниками новой сигарной эпохи — сама судьба предназначила им стать классикой. Сигары Don Diego Aniversario сделаны вручную из уникальной смеси специально отобранных табаков, выдержанных в течение нескольких лет для проявления их истинного аромата. «В сентябре 2007 года мы выпустили ограниченным тиражом новую серию — Don Diego Aniversario Selección Suprema. Это чудесная сигара, с маслянистым, темно-коричневым покровным листом из эквадорского табака. Сигары обладают уникальным вкусом, богатым ароматом и долгим послевкусием, в конце ощущаются элегантные, слегка пряные нотки», — говорит Хосе Сейхас. Великолепная белая лакированная коробка соблазняет взглянуть, что находится внутри: упаковка содержит уникальные сигары двух форматов — figurado и perfecto.

Одной из важных задач для Хосе Сейхаса является сохранение неизменными уникальных курительных качеств этих легендарных брендов. «В этом смысле, я думаю, то, чем мы занимаемся, ближе к созданию коньяка, чем к производству вин, качество которых изменяется из года в год в зависимости от урожая», — говорит Сейхас. Так же, как коньяк, самый лучший табак не сможет оправдать ваших ожиданий, если он будет выдержан с нарушением условий. Табак выдерживается в огромном хранилище фабрики минимум два года. Когда Сейхас полагает, что время настало, он поджигает несколько листьев и, используя свой безупречный вкус и обоняние, определяет степень готовности табака для производства сигар.

«Возвращаясь к коньяку, — говорит Сейхас, — чем лучше он очищен, тем у него более мягкий и изысканный аромат. То, что я ищу для получения полноценного аромата и мягкости сигар, — идеальное соотношение времени выдержки и выбора табачного листа». Мягкость является определяющей характеристикой для каждой сигары Сейхаса. Он стремится добиться того, чтобы все поклонники его сигар могли ощутить полный аромат без излишней резкости. К вам в руки попадает превосходная сигара, и вы понимаете, что курите сигару, которая станет классикой.

«Не в моих правилах сравнивать продукцию разных стран и производителей. Решать покупателю. Но я могу сказать, что вкус наших сигар очень сбалансирован, они в меру крепкие, имеют сладкий, деликатный вкус и аромат, у них великолепная структура и превосходные курительные свойства, а также внешний вид. Мы с полной уверенностью предлагаем вам, любители сигар, годы опыта, воплощенные в одной сигаре, просто самой лучшей в мире».

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

КУРІННЯ МОЖЕ ВИКЛИКАТИ ЗАХВОРЮВАННЯ НА РАК

Яндекс.Метрика